Wissen Was Man Isst
 
... ist ein Verein, der die Zucht der Schottischen Hochlandrinder im Bregenzerwald fördert und die Bauern mit einer EU-gerechten Schlachterei unterstützt.

- wissen wie ein Tier aufwächst
- wissen was eine artgerechte Haltung ist
- wissen was verfüttert wird
- wissen wie das Tier zerlegt wird
- wissen was gut schmeckt und gesund ist
- wissen was man isst

Schottische Hochlandrinder
 
Seit über zweihundert Jahren werden Schottische Hochlandrinder gezüchtet und wegen seiner außergewöhnlichen Eigenschaften geschätzt.

Auch in den Bergen des Bregenzerwaldes wird diese Rasse immer beliebter und erstürmt so manche Bergwiese.